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白及为兰科白及属多年生草本植物，别名白根、连及草、甘根、紫兰等。白及是传统之一，以干燥块茎入药。具有补肺止血、消肿生肌功能。自1990年以来，白及市场价格一直呈上升趋势，目前市场价格为450～850元/公斤。
白及市场价格一路上扬主要受两方面因素的影响：一方面是市场需求量不断增加。20世纪80年代，白及用量不大，主要作为药使用，属“小三类”药材，每年市场需求量为200～300吨。进入21世纪，白及的用途不再局限于医药领域，还成为化工用品的原料，其价格也随着其用量的不断增加而平稳上升。